たらの簡単アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 あさりは砂抜きをしてこすり洗いする。
- 2 たらに塩（分量外）を振って5分置き、表面の水分をキッチンペーパーで拭く。
- 3 にんにくは薄切りにする。イタリアンパセリは粗く刻む。
- 4 フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら中火にして、たらを皮目から焼く。
- 5 両面を軽く焼いたら空いているところにあさりとミニトマトを入れ、白ワインと水を加える。ふたをして蒸し焼きにする。
- 6 あさりの口が開いたら、たらとあさり、ミニトマトを取り出す。
- 7 残った汁にオリーブを入れて再び火にかけ、軽く煮詰めたら塩で味を調える。
- 8 あさり、ミニトマトと共に器に盛ってイタリアンパセリと粗びき黒こしょうを振る。
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関連情報
- 料理名
- たらの簡単アクアパッツァ
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