ライスペーパー海老蒸し餃子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 エビは殻と背わたを取り、塩をしてもみ洗いする。水がきれいになるまで洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり取り、包丁で粘りが出るまでたたく。
- 2 たけのこと大葉は粗みじん切りにする。
- 3 豆苗は長さ5cmに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱する。
- 4 ボウルにエビ、豚ひき肉、たけのこ、大葉、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ6等分にする。
- 5 ライスペーパーを水にくぐらせ、手前に具を置いて棒状に巻く。
- 6 フライパンに水を大さじ３（分量外）入れ、オーブンシートを敷いて5を並べる。※IHクッキングヒーターは高温になりやすく、オーブンシートの耐熱温度を超える恐れがあるためご注意ください
- 7 ふたをして中火にかけ、沸騰したら3分ほど蒸す。
- 8 皿にちぎったレタスを広げて真ん中に豆苗を乗せ、周りに餃子を並べる。
西友レシピ部のレシピ
関連情報
- 料理名
- ライスペーパー海老蒸し餃子
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