ꕤ˖*៸៸˃ ᵕ ˂៸៸)やっ種♡ゆず味噌育毛そばレシピ・作り方

Name: ꕤ˖*៸៸˃ ᵕ ˂៸៸)やっ種♡ゆず味噌育毛そば
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 中登屋 大和奈良造り日本そば（ゆでそば） ３袋３９０ｇ; 熱湯（そばを茹でる用） １ℓ; 鹿児島県産さつまハーブもち豚 極薄切り▶ ５枚（５４ｇ）▶長さ４等分に切って広げる; 玉葱 ▶１.５ｃｍの角切り、芯は微塵切り ６６ｇ; ピーマン ▶蔕を除き、一口大の乱切り ４個１３９ｇ; キャベツ ▶芯に沿って丸める ６５ｇ ▶繊維を断ち切る方向に短冊切り; 岩井の胡麻油 金口（食用ごま油） 小さじ２; ⚪甘辛酸(^q^)☄梅ゆず味噌だれ☟☟☟ ♦️を混ぜ合わせておく; ♦️塩分２０％梅干し ▶種を除く▶ 可食部５ｇ ▶包丁で果肉を叩く; ♦️デーツシロップ 小さじ１; ♦️Cook Do® 熟成豆板醤 小さじ１／２; ♦️郷里逸品ゆずみそ（株式会社サンエー） １５ｇ （惣菜）; ♦️銀座三河屋 煎酒（いりざけ） 小さじ１／２; けしの実 ６振り; 郷里逸品ゆずみそ（追い味噌用） 大さじ１〜

約30分

dhanu 築

「木の葉を隠すなら森の中」の諺の通り「ピーマンの種を隠すなら味噌の中」である。麹や諸味の粒々食感にピーマンの種が紛れ込み違和感なく溶け込む(v^ー°) ヤッタネ

みんながつくった数 0 件

材料（２人分）

中登屋大和奈良造り日本そば（ゆでそば）３袋３９０ｇ
熱湯（そばを茹でる用）１ℓ
鹿児島県産さつまハーブもち豚極薄切り▶ ５枚（５４ｇ）▶長さ４等分に切って広げる
玉葱　▶１.５ｃｍの角切り、芯は微塵切り６６ｇ
ピーマン　▶蔕を除き、一口大の乱切り４個１３９ｇ
キャベツ　▶芯に沿って丸める６５ｇ　▶繊維を断ち切る方向に短冊切り
岩井の胡麻油金口（食用ごま油）小さじ２
⚪甘辛酸(^q^)☄梅ゆず味噌だれ☟☟☟ ♦️を混ぜ合わせておく
♦️塩分２０％梅干し　▶種を除く▶ 可食部５ｇ　▶包丁で果肉を叩く
♦️デーツシロップ小さじ１
♦️Cook Do® 熟成豆板醤小さじ１／２
♦️郷里逸品ゆずみそ（株式会社サンエー）１５ｇ　（惣菜）
♦️銀座三河屋煎酒（いりざけ）小さじ１／２
けしの実６振り
郷里逸品ゆずみそ（追い味噌用）大さじ１〜

作り方

1 フライパンにごま油を中弱火で熱し、玉葱を炒める。しんなりしたら片側に寄せ、あいたところに豚肉を加えて中火で１５秒焼く。色が６割方変わったら、ピーマン、キャベツを加えて炒め合わせる。
2 火が通れば、⚪を加え全体に絡め混ぜ、手早く味付けする。ゆでそばを熱湯で袋の表示通りに茹で、湯切りして器に盛る。肉野菜炒めを乗せ、けしの実を振る。混ぜながら、好みで追い味噌して頂く。