フライパンで辛くない火鍋☀️海底撈すまし汁鍋スープレシピ・作り方

Name: フライパンで辛くない火鍋☀️海底撈すまし汁鍋スープ
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: ⭐海底撈 鍋の素 清湯スープ 火鍋湯料 １１０ｇ（乾燥果実を含む・粉末タイプ）; ⭐上記火鍋の素付属の乾燥果実 １袋（乾燥ナツメ、クコの実）; 水 １ℓ（２回分）; 洗い里芋（野菜洗浄済み水入りパック）▶ ２Ｐ ３６０ｇ （信成物産）▶水気を切る; 淡路島産完熟たまねぎ あやたけ（玉葱）▶ ３２ｇ ▶乱切り、芯は微塵切り; 柿の木茸 ▶石突を除き、小房に割く ４４ｇ; 木綿豆腐 ▶水切り５０ｍｌ脱水▶ ３００ｇ ▶１.５ｃｍの角切り; ⚪フジミツ牛蒡天（魚肉練り物）※冷凍済 ４本 ▶半解凍後、斜めに２分する; ⚪ニッスイお好み天いかと紅生姜 ※冷凍済 ３枚１２０ｇ ▶半解凍後、半分に切る; ⚪ニッスイ海からサラダフレーク ※冷凍済 ７２ｇ（カニ蒲）▶凍った儘使う; 焼き芋 ▶皮を剥き、１ｃｍの輪切り １３６ｇ

約1時間

dhanu 築

中国発祥の人気火鍋チェーン店「海底撈」から辛くない鍋の素が誕生！一風変わった一癖も二癖も三癖もある味は保守的な味覚に革新をもたらすことでしょう(･ω･／)／✧

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材料（４人分）

⭐海底撈鍋の素清湯スープ火鍋湯料１１０ｇ（乾燥果実を含む・粉末タイプ）
⭐上記火鍋の素付属の乾燥果実１袋（乾燥ナツメ、クコの実）
水１ℓ（２回分）
洗い里芋（野菜洗浄済み水入りパック）▶ ２Ｐ３６０ｇ（信成物産）▶水気を切る
淡路島産完熟たまねぎあやたけ（玉葱）▶ ３２ｇ　▶乱切り、芯は微塵切り
柿の木茸　▶石突を除き、小房に割く４４ｇ
木綿豆腐　▶水切り５０ｍｌ脱水▶ ３００ｇ　▶１.５ｃｍの角切り
⚪フジミツ牛蒡天（魚肉練り物）※冷凍済４本　▶半解凍後、斜めに２分する
⚪ニッスイお好み天いかと紅生姜 ※冷凍済３枚１２０ｇ　▶半解凍後、半分に切る
⚪ニッスイ海からサラダフレーク ※冷凍済７２ｇ（カニ蒲）▶凍った儘使う
焼き芋　▶皮を剥き、１ｃｍの輪切り１３６ｇ

作り方

1 洗い里芋は大きいものは半分に切る。フライパンに里芋、水６００ｍｌを入れ、蓋をして中火にかける。沸騰後１６分茹でる。玉葱、柿の木茸を加えて残りの水を注ぎ、文火にして４２分蒸し煮する。
2 火を止めて⭐を入れてよく混ぜる。豆腐を加え、蓋をした儘、再び文火にかけ２０分煮込む。沸々と煮立ってきたら⚪を加え、弱火にして更に９分煮込む。火を止め、焼き芋を加え、余熱で６分置く。
3 使用した鍋の素(っ⸝⸝･-･)⊃ꔛ‬ෆ海底撈（ハイディーラオ）清湯スープ。付属の乾燥果実「枸杞子＋棗」の組み合わせは漢方･東洋医学では宵っ張りや貧血気味の方に良いと言われています。