秋鮭のムニエル きのこチーズクリームソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鮭に塩（ひとつまみ）、こしょうをふり薄力粉（大さじ1）をまぶす。
- 2 しめじは小房に分け、マッシュルームは厚さ5mm、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3 ブロッコリーは小房に、かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをかけて６００Ｗのレンジでブロッコリーを1分半、かぼちゃを4分加熱する。
- 4 チーズに薄力粉（小さじ1）をまぶす。
- 5 フライパンにバター（10g）を熱し、きのこ、玉ねぎ、にんにくを炒め、塩（ひとつまみ）、こしょうをふる。
- 6 牛乳を加えて沸かし火を止め、チーズを溶かす。
- 7 別のフライパンでバター（20g）を熱し、鮭を香ばしく焼く。
- 8 器に野菜・鮭を盛り、ソースをたっぷりとかけてパセリを散らす。
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