さんま餃子 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- さんま 2尾
- 長ねぎ（白い部分） 10ｃｍ分
- みょうが 1本
- 大葉 2枚
- しょうが（すりおろし） 小さじ1
- A：みそ 10ｇ
- A：しょうゆ 小さじ1/2
- A：みりん 小さじ1/2
- A：ごま油 小さじ1/2
- 餃子の皮 14枚くらい
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
- お湯 150ｍｌ
作り方
- 1 さんまは頭を切り落とし内臓を取り出す。大名おろしにして腹骨をすき取ってぶつ切りにする。
- 2 長ねぎ、みょうが、大葉はみじん切りにする。
- 3 まな板に１、2、しょうが、Ａを合わせて、包丁で粘りが出るまでたたく。
- 4 餃子の皮に包み、薄力粉を広げたバットに並べる。
- 5 フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まる前に餃子を並べる。
- 6 お湯を注いでふたをして中火で4〜5分蒸し焼きにする。
- 7 ふたを外し水分を飛ばし、焼き色がついたら盛りつける。
西友レシピ部のレシピ
関連情報
- 料理名
- さんま餃子
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