かぼちゃのチーズinカレーコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 かぼちゃは種とわたを取り、さっと洗ってラップをかけ、600Wのレンジで5〜7分加熱する。
- 2 柔らかくなったら皮を取り、ボウルでつぶす。
- 3 玉ねぎはみじん切り、トマトはくし切りにし、カレールウは刻んでおく。
- 4 フライパンにひき肉を入れて中火で炒め、油が出てきたら玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 5 カレールウを加えてなじませ、かぼちゃと合わせる。
- 6 牛乳を加えて硬さを調整し、4等分してチーズを包み、小判型に整える。薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。
- 7 フライパンに多めの油を熱し、6をきつね色になるまで揚げる。
- 8 油を切り、トマト・カットキャベツとともに器に盛り、中濃ソースをかける。
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