土用の丑にうさぎもちプデチゲ♥️なかよし部隊鍋♥️ レシピ・作り方

Name: 土用の丑にうさぎもちプデチゲ♥️なかよし部隊鍋♥️
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 牛豚合挽きミンチ ８７ｇ; 笹掻き牛蒡ミックス（牛蒡、人参）▶ １００ｇ ▶水入パック開封後、水気を切る; 西瓜の白い部分・中果皮（赤い果肉付き） 可食部３０５ｇ ▶細切り; 木綿豆腐 ▶水切り３０ｍｌ強脱水▶ ３００ｇ ▶６ｃｍ長さの細切り; 丸大食品こくうまウインナー薄皮タイプ▶ ２個束１５０ｇ ▶縦に十字に４等分に切る; 洗い里芋（野菜洗浄済み水入りパック）▶ １８０ｇ ▶水気を切る; えのき ▶石突を切り落とし小房に割く ４５ｇ; プデチゲマニア粉末▶辛味弱者は要調整⚠️ 大さじ４ ▶少量から様子を見て足していく; 水 ７６０ｍｌ; ⚪焼蒲鉾別寅あつやき（魚肉練り製品 ）▶ １個 ▶十字に４等分する; ⚪かね貞かじりっこ玉ねぎ（魚肉練り製品） ６本; うさぎもち 生かき餅ミックス（切り餅） ３００ｇ（よもぎ・光黒豆・えび・ごま）; とろ〜りとろけるヘルシーシュレッドチーズ １０３ｇ（スマイルライフ）

約1時間

dhanu 築

韓国軍部隊の鍋が発祥のプデチゲ！うさ耳（片耳）の形をした可愛らしいうさぎもちを入れました
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材料（４人分）

牛豚合挽きミンチ８７ｇ
笹掻き牛蒡ミックス（牛蒡、人参）▶ １００ｇ　▶水入パック開封後、水気を切る
西瓜の白い部分・中果皮（赤い果肉付き）可食部３０５ｇ　▶細切り
木綿豆腐　▶水切り３０ｍｌ強脱水▶ ３００ｇ　▶６ｃｍ長さの細切り
丸大食品こくうまウインナー薄皮タイプ▶ ２個束１５０ｇ　▶縦に十字に４等分に切る
洗い里芋（野菜洗浄済み水入りパック）▶ １８０ｇ　▶水気を切る
えのき　▶石突を切り落とし小房に割く４５ｇ
プデチゲマニア粉末▶辛味弱者は要調整⚠️ 大さじ４　▶少量から様子を見て足していく
水７６０ｍｌ
⚪焼蒲鉾別寅あつやき（魚肉練り製品）▶ １個　▶十字に４等分する
⚪かね貞かじりっこ玉ねぎ（魚肉練り製品）６本
うさぎもち生かき餅ミックス（切り餅）３００ｇ（よもぎ・光黒豆・えび・ごま）
とろ〜りとろけるヘルシーシュレッドチーズ１０３ｇ（スマイルライフ）

作り方

1 電気グリルに南部鉄器鍋をセットする。合挽肉を入れ、スイッチを入れて弱火で触らずにじっくりじんわり焼く。底面４割方火が通ったらヘラで解し、笹掻き牛蒡MIXを加えて４０秒炒め合わせる。
2 挽肉に火が通ったら、西瓜の中果皮を加え、文火で４分炒め合わせる。一旦、スイッチを切り、炒めた具材をドーナツ状に広げて縁に寄せ、内側に豆腐とウインナーを立てかけてぐるりと一周並べる。
3 空いた中央部分に里芋、えのきを加える。プデチゲ粉末を満遍なく振りかけ、全体に水を回しかける。流れ落ちずに具材の表面に残った粉末をヘラで撫でてダマにならない様にスープに溶け込ませる。
4 文火にかけ、水面が沸々してきたら極文火*¹にし、里芋が煮える迄４０分煮込む。文火に戻し⚪を加え４分煮る。餅を加え、柔らかくなる迄４分煮る。チーズを乗せ、煮汁をかけてチーズを溶かす。