豚の角煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉は３ｃｍ角に切る。
- 2 しょうがは薄切りにする。
- 3 にんにくは皮と芽を取る。
- 4 小松菜は長さ５ｃｍに切り、塩ゆでして水気を切る。
- 5 フライパンにサラダ油（小さじ１）を入れて中火にかけ、豚肉の表面を焼く。
- 6 キッチンペーパーで油を取り、長ねぎ、しょうが、にんにく、Aを加えて煮立てる。
- 7 煮汁を少し取り、茹で卵と一緒にビニール袋に入れて漬ける。
- 8 オーブンシートで作った落し蓋、フライパンの蓋をして弱火で２０分煮る。
- 9 蓋を外してさらに１０分煮る。
- 10 必要であれば水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵、小松菜と共に器に盛る。
- 11 お好みで糸唐辛子を載せる。
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