芯が出汁！優しい冷製コーンポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とうもろこしを3-4つに切り、塩少々加えてとうもろこしが全て浸かる量の水で30分程度茹でます。

   

2. 2 とうもろこしが柔らかくなったら、取り出して包丁で実をこそげます。
   茹で汁はまだ使うので捨てないでください。

   

3. 3 茹で汁で芯だけを15分程度茹でます。

   

4. 4 芯を茹でている間に、とうもろこしに牛乳大さじ3を加えてとろりとなるまでミキサーにかけます。

   

5. 5 芯だけを15分程度茹でた茹で汁を使います。
   芯は処分します。

   

6. 6 5の茹で汁をミキサーに加えて数秒攪拌して完了です。
   冷蔵庫で冷やしていただきます。