日本からお邪魔しまんにゃわ〜プー蒲トムポン咖喱饂飩レシピ・作り方

Name: 日本からお邪魔しまんにゃわ〜プー蒲トムポン咖喱饂飩
Total time: 2 h
Yield: ２
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: タイの台所 タイカニカレーの素 ７０ｇ; 牛豚合挽きミンチ ６０ｇ; 紫玉ねぎ ▶１ｃｍ角に切る ７０ｇ; ニッスイ海からサラダフレーク（カニ蒲） ７２ｇ; えのき ▶石突を切り落とし、細かく割く ３５ｇ; 茹で小松菜 ▶５ｃｍ長さに切る ５３ｇ; さとの雪 スンドゥブチゲによく合うお豆腐 ３００ｇ（充填豆腐）; 牛乳溶き卵☟( ͜ ⌒ ͜ )☟ ⭐を泡立てない様に卵白を切りながら混ぜる; ⭐卵 １個; ⭐牛乳 ２０ｇ; ⭐水切りヨーグルト ２６ｇ; 小えび（魚介乾製品） １８ｇ; 青葱 ▶小口切り ２ｇ; シマダヤ 健美麺 食塩０ゼロ 本饂飩▶ ２００ｇ ▶熱湯２ℓで茹でて湯切りする

1時間以上

dhanu 築

タイ料理プーパッポンカレー（Poo=蟹、Pad=炒め、PongCurry=カレー粉）
蟹の代わりに日本発祥のカニ蒲を使ってじっくりと煮込み（Tom=煮る）ました

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材料（２人分）

タイの台所タイカニカレーの素７０ｇ
牛豚合挽きミンチ６０ｇ
紫玉ねぎ　▶１ｃｍ角に切る７０ｇ
ニッスイ海からサラダフレーク（カニ蒲）７２ｇ
えのき　▶石突を切り落とし、細かく割く３５ｇ
茹で小松菜　▶５ｃｍ長さに切る５３ｇ
さとの雪スンドゥブチゲによく合うお豆腐３００ｇ（充填豆腐）
牛乳溶き卵☟( ͜ ⌒ ͜ )☟ ⭐を泡立てない様に卵白を切りながら混ぜる
⭐卵１個
⭐牛乳２０ｇ
⭐水切りヨーグルト２６ｇ
小えび（魚介乾製品）１８ｇ
青葱　▶小口切り２ｇ
シマダヤ健美麺食塩０ゼロ本饂飩▶ ２００ｇ　▶熱湯２ℓで茹でて湯切りする

作り方

1 フライパンに合挽肉、紫玉ねぎ、タイカニカレーの素を入れて弱火でじっくり熱する。沸々として薫りがたったらカニ蒲、えのき、茹で小松菜、豆腐を軽く崩し加え、時々かき混ぜながら１ｈ煮込む。
2 一旦火を止め牛乳溶き卵を加える。弱火にかけてゆっくりかき混ぜなから全体に火を通す。仕上がり直前に小えび、青葱を入れ、軽く混ぜ合わせ余熱で火を通す。目安時間通りに茹でた饂飩にかける。