オマール海老のビスクと南瓜のクリームニョッキ旦~♡ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 南瓜 ▶スプーン等で種をかき出し、角切り 正味 ３３０ｇ
- ⭐小松菜の葉 ▶細かく刻む ６ｇ（３枚）
- ⭐ベサン粉（ひよこ豆粉） １３０ｇ
- ⭐卵黄 １個
- ⭐よつ葉低脂肪牛乳 ５０ｇ
- ⭐ゲランドの塩 ４〜５振り
- 千年屋オマール海老のドレッシング＆ソース 大さじ４（ミートソースでもＯＫ）
- 野次馬 美香燻しっ胡（スモーク塩胡椒） ４振り
- パルメザンチーズ 大さじ１
- チャービル ▶茎を適当な長さに摘み千切る ２枝
作り方
-
1
南瓜は茹でるか蒸して皮毎*¹熱いうちにマッシュする。
作り置きしていて冷めている場合は、耐熱容器に移し、ラップをかけ、電子レンジ６００W２分程加熱して柔らかくしてからマッシュする。
-
2
ボウルに①、⭐を入れて練り合わせ、一口大に丸めて生ニョッキを作る。少し真ん中を凹ませると茹でた時に中迄火が通り易いよ。たっぷりのお湯（分量外）に生ニョッキを入れて熱湯で４分茹でる。
-
3
ニョッキが浮き上がってきたら掬い上げる。
熱いうちに千年屋オマール海老のドレッシング＆ソース、スモーク塩胡椒を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、パルメザンチーズを振り、チャービルを飾る。
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dhanu 築
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Attra2025/06/25 22:18
おいしかったです！
ありがとうございます♪
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