スペアリブチャーシュー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肩スペアリブ 600ｇ
- かいわれ大根 1/2パック
- A：オイスターソース 大さじ2
- A：しょうゆ 大さじ2
- A：酒 大さじ1
- A：上白糖 大さじ2
- A：ごま油 小さじ1
- A：にんにく 1片
- A：長ねぎ（青い部分） 1本分
作り方
- 1 スペアリブは骨と肉の間に浅く切り込みを入れ、フォークで全体に穴をあける。
- 2 にんにくは皮付きのまま叩き潰す。
- 3 ポリ袋にAを入れて上白糖を溶かす。
- 4 スペアリブを3に入れて空気を抜き、ポリ袋の口を閉じて、冷蔵庫で１時間ほど味をなじませる。
- 5 オーブンシートを敷いた天板にスペアリブを並べて180℃のオーブン（上段）で２０〜３０分焼く。
- 6 残ったAはフライパンでとろみがつくまで煮詰める。
- 7 皿にかいわれ大根、スペアリブを盛り、Aをかけていただく。
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