金なん？銀なん？タブルアイスクリン風とんがりコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 紫芋は両端を切り落とし、皮付きの儘、濡れたキッチンペーパーを巻き、上からラップで包み、電子レンジで９分程加熱する。熱いうちに皮を剥き、小さく切ってボウルに入れ、マッシャー等で潰す。

   

2. 2 銀杏は茶封筒や紙袋*¹に入れて口を２〜３回折って封を確りと閉じ、電子レンジ６００Ｗ１分（５００Ｗ１分半）加熱する。バンバン弾けて大きな音がするが気にしない。袋から出して粗熱を取る。

   

3. 3 銀杏はペンチ等で殻の繋ぎ目部分の筋を上下に挟み軽く力を入れパチンと割る。包丁の背で筋の部分をコンコンと叩くと罅が入る。後は指で殻の筋を両側から押して割る。実についている薄皮を剥く。

   

4. 4 とんがりコーンに➀、たまごサラダを其々コーンが割れない様に詰め、丸く盛り付け、銀杏を乗せる。
   皿に寝かせても良いが、製氷皿等をコーンスタンドの代わりにして、立てると形が崩れにくい。

   

5. 5 ✽銀杏の食べ過ぎは中毒になるのでご注意を⚠１日摂取許容量は子供２〜５粒迄、大人６〜１０粒程度（個人差あり）。加熱した剥き銀杏はラップに包み保存袋に入れ冷蔵１週間、冷凍１ヵ月保存可。