赤貧洗うが如し！冬瓜キウイ蒸し鶏クリチミニマル和え レシピ・作り方
- 約15分
dhanu 築
青々しい冬瓜のシャキシャキ食感、ハーブ薫るサラダチキンの塩気と旨味、定番のキウイとクリチ。赤貧洗うが如く余計な調味料は一切加えずに素材の美味しさを活かしました。
材料（４人分）
- 冬瓜カット（綿は残して、種だけ取り除く） ２１０g薄く皮を剥いた後の可食部２０３g
- 塩（塩揉み用） ２摘み
- キウイ（蔕と軸を取り、お尻を切り落とす） １個（皮を剥く→１cm角に切る）
- 伊藤ハム サラダチキン切り落とし ハーブ １００g（食べ良く割いてほぐす）
- フィラデルフィアクリームチーズ（レモン） １個１５g（１６等分に切る）
- サラダチキンの残り汁 適宜
作り方
-
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冬瓜は綿ごと薄い銀杏切りの半分に切る。塩を振って馴染ませ、しんなりしたら水気を軽く絞る。ボウルに全ての具材を入れて混ぜ合わせ、好みでサラダチキンの汁を加えてよく混ぜ、約２０分置く。
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dhanu 築
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