しめじのかきたまにゅうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 しめじは石づきを落として小房に分ける。
- 2 卵は溶きほぐす。青ねぎは小口切りにする。
- 3 水（小さじ2）と片栗粉を混ぜ合わせる。
- 4 そうめんを茹でて氷水にとり、もみあらいしてぬめりを取って水気を切る。
- 5 鍋に【A】、しめじを入れて中火で煮る。
- 6 しめじに火が入ったら一度火を切り水溶き片栗粉をなじませる。
- 7 再び中火にかけて沸騰したら卵を少しづつ加えて卵に火を入れる。
- 8 そうめんを器に盛り、つゆをかける。
- 9 青ねぎを散らす。
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