有るもので作る♪蓮根とほうれん草deカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは4mm程度の厚さの半月切りにし、ボールに入れ、被るくらいの水（分量外）と酢を入れて5分ほどさらす。さらしたあと水気を切る。
2. 2 ほうれん草は食べやすい長さに、玉ねぎはスライス、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3. 3 サラダ油を入れたフライパンを火にかけ、1と2を入れて５分程度炒める。
4. 4 3に水を入れて強火にする。沸騰したら、中火にし、アクを取る。
5. 5 アクを取り終えたら取った分の水を足し、ローリエを入れ弱火～中火にして少しずらして蓋をする。
6. 6 15～20分煮込んだら火を止めて、まだアクがあるようなら取りきり、カレールウを割り入れ、今度は蓋をぴったり閉じる。じんわりと溶けるまで5分ほど置く。