甘辛、さつまいもと鶏の和風煮レシピ・作り方

Name: 甘辛、さつまいもと鶏の和風煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏胸肉 250g; さつまいも 150g; 玉ねぎ 1/2玉; 大葉 1枚; ○みりん 大さじ1; ○酒 大さじ3; ○塩 ふたつまみ; ●醤油 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●酢 大さじ1; ●顆粒和風だし 小さじ2; ●しょうがチューブ 小さじ1; ●にんにくチューブ 小さじ1; ●水 小さじ4; 片栗粉 大さじ2; 白すりごま 小さじ2; サラダ油 大さじ2; こしょう 少々

約30分
500円前後

ふじっこにー

しょうがとにんにくで食欲そそる味に☆

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

鶏胸肉 250g
さつまいも 150g
玉ねぎ 1/2玉
大葉 1枚
○みりん大さじ1
○酒大さじ3
○塩ふたつまみ
●醤油大さじ2
●みりん大さじ2
●酢大さじ1
●顆粒和風だし小さじ2
●しょうがチューブ小さじ1
●にんにくチューブ小さじ1
●水小さじ4
片栗粉大さじ2
白すりごま小さじ2
サラダ油大さじ2
こしょう少々

作り方

1 鶏胸肉は食べやすい大きさに切って、ビニール袋に入れて○の調味料で揉み込み、しばらく置いて下味をつける。
さつまいもは2cm幅のいちょう切り、玉ねぎは1cm幅に切る。
2 さつまいもはさっと水にくぐらせて、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ500W2分半加熱する。
1の鶏肉に味がなじんだらペーパーめ軽く汁気を拭いて片栗粉をまぶす。
3 フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱する。
2の鶏肉の粉を落として入れ、片面3分ずつ揚げ焼きにする。
火が通って表面がカリッとなったら皿に一旦取り出す。
4 3のフライパンに、水気を切ったさつまいもと玉ねぎを入れ中火で2分炒め、●の調味料を加えて少しとろみがつくまで煮詰める。
5 4に3の肉を戻し入れ、全体的に煮絡める。
こしょうとすりごまを振り、器に盛り付ける。
仕上げに大葉をちぎって上から乗せて完成。