激レアなビフカツ☆ご馳走ビーフカツ レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
balletmom
衣を付けて揚げるだけで、家族が喜ぶご馳走ビフカツ！凍ったままの牛肉を高温短時間で揚げて、外はサクッと中はレアに仕上げますU^ェ^U
材料（2人分）
作り方
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1
凍らせた牛肉に軽く塩、黒こしょうをします。バットに卵を割りほぐし、溶き卵にしたら、牛肉に小麦粉をはたきつけ、溶き卵にくぐらせてからパン粉をつけます。
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2
フライパンにサラダ油を入れて220度の高温に熱したら、1を入れて揚げていきます。途中でひっくり返し、両面に焼き色が付けばキッチンペーパーを敷いたバットの上に取り出します。
-
3
揚げ時間は3分〜5分以内の短時間で、外はサクッと中はレアが美味しいですが、レア肉が苦手な方はじっくり揚げてください。2cm幅に切って器に盛り、Aを混ぜ合わせてかければ完成です。
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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