本格！水餃子☆ネギソースがけ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
balletmom
プリプリ餃子の皮とジューシーな餡、本格的なネギソースがたまりません！U^ェ^U 実は中国では焼き餃子よりも水餃子の方がポピュラーだとか☆
材料（30個人分）
作り方
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1
白菜は荒みじん切りにしてボウルに入れ、塩を加えて混ぜ15分間ほど放置します。白菜がしんなりとして水分が出てきたらok。別の器にAを混ぜ合わせておきます。
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2
別のボウルに、1の白菜をギュッと握って水気をきってから入れ、豚ミンチ肉、小口切りにしたニラ、すりおろしたにんにくとしょうが、黒こしょう、ごま油も加えて、粘りが出るまでよく混ぜます。
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3
餃子の皮の上に、2を1/30量のせたら、皮の周りに水をつけ、ヒダを寄せながら包みます。
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4
皮が破れないよう気をつけながら、優しく丸め、左右の羽に水をつけてくっつけます。もし皮が破れたり開いてきたら、水をつけて修正しながら包みます。
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5
同様にしてあと29個全て包んだら、鍋にたっぷり湯を沸かし、餃子を入れて8分間茹で、器に取ります。
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6
器に出てきた水気をきってから、Aをかけて熱々のうちに召しあがれ。
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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