スーパーカップ紅茶クッキー再現　紅茶アイス レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキーを別の袋に入れて、適当な大きさに砕きます。
2. 2 生クリームをお鍋に入れます。
   沸騰しない程度に温めます。
   温まった生クリームに紅茶ティーパックを入れて、紅茶のエキスを出します。
3. 3 卵をボールに入れて、ハンドミキサーで泡立てます。
   砂糖35gを2回に分けて入れます。
   卵が白っぽいもったりとするまで泡立てます。
4. 4 ボールに氷を入れて、若干水を入れます。
   別のボールに1の生クリームを入れます。
5. 5 3の生クリームに砂糖を入れて、ハンドミキサーでひたすら泡立てます。
   ※温めた生クリームは角が立つまで泡立てるのは非常に時間がかかります。
6. 6 2の泡立ちが消えていたら、再度ハンドミキサーで泡立てます。
   その後、4を2回に分けて入れて、混ぜ合わせます。
7. 7 1を入れて混ぜ合わせます。
   混ぜ合わせたら、清潔なタッパーに入れて、冷凍庫で冷やします。
8. 8 2時間ほど冷やしたら、一度取り出して混ぜ、再度冷やします。
   その後、1時間後に取り出しまた混ぜます。
   あとは、固まれば完成です。