マッシュルームリゾット レシピ・作り方
材料（4人分）
- オリーブオイル 大さじ4
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- 生米(洗う前) 2合
- 鶏ガラスープ 約500ml
- マッシュルーム(スライス) 200g
- チーズ 50g
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
・フライパンに油を引いて玉ねぎを半透明になるまで炒める。
・生米を加えて軽く炒める。
-
2
・鶏ガラスープを米がギリギリ浸るまで加え、混ぜながら煮る。
-
3
・水気がなくなったら、鶏ガラスープを加えて、ご飯が好みの硬さになるまで繰り返す。
-
4
・別のフライパンで油大さじ1を引きキノコに焼き色をつける。
-
5
・チーズを加えて混ぜ、塩胡椒で味を整え完成。
お疲れ様でした。
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食べることも作ることも大好きです。ル・コルドンブルーのディプロマ取得しました！現在は製粉メーカーに勤めています。
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