根菜のお雑煮☆冬のご馳走 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
balletmom
根菜のお雑煮は「大地に根を張る」縁起の良いお料理と言われています U^ェ^U さつまいもも入ってご馳走です☆お正月にも、お正月を過ぎて余ったお餅の消費にも☆
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に水を入れ、皮をむいて1cm〜1.5cm幅のいちょう切りにした大根とにんじんを入れて火にかけます。
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2
さつまいもは細ければ輪切りに、太ければ1.5cm幅のいちょう切りにして水(分量外)にさらした後、水気をきっておきます。
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3
1が沸騰したら2を加え、再び沸騰してアクが出れば取り除き、蓋をして弱火にしたら、そのままコトコトと15分間煮ます。
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4
根菜を煮ている間に餅を焼きます。グリルまたは餅焼き網で、餅の両面にこんがりと焼き色が付くまで焼きます。
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5
3の終了1分前に蓋を開けてAを入れ、大根葉も入れてひと煮立ちさせれば出来上がりです。器に根菜と4を入れ、だし汁をたっぷりとかけて召し上がれ。
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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