鶏のチューリップ唐揚げ☆クリスマスやパーティーにもレシピ・作り方

Name: 鶏のチューリップ唐揚げ☆クリスマスやパーティーにも
Total time: 2 h
Yield: 16本
Ingredients: 鶏手羽元 16本; A.砂糖 大さじ1; A.酒 大さじ3; A.しょうゆ 大さじ3; A.酢 大さじ1; A.しょうがのすりおろし １片; A.にんにくのすりおろし １片; A.塩 少々; A.黒こしょう 少々; 片栗粉 1カップ; サラダ油 鍋底から5cm

1時間以上
500円前後

balletmom

昔懐かしい鶏のチューリップ唐揚げ U^ェ^U 手間はかかりますが、お子さんにも喜ばれます☆パーティーには骨部分にリボンを結ぶと華やかです！

みんながつくった数 1 件

材料（16本人分）

鶏手羽元 16本
A.砂糖大さじ1
A.酒大さじ3
A.しょうゆ大さじ3
A.酢大さじ1
A.しょうがのすりおろし１片
A.にんにくのすりおろし１片
A.塩少々
A.黒こしょう少々
片栗粉 1カップ
サラダ油鍋底から5cm

作り方

1 ボウルにAを合わせ入れ、混ぜておきます。
2 鶏手羽元の細い方の先端に骨が見えていますので、そこからキッチンばさみを骨と肉の間に入れて筋を切り、指とはさみを使って肉を骨から剥がしていきます。
3 下の方まで肉を剥がしたら、くるりと肉をひっくり返して内側に肉を入れ込むように丸めます。ひっくり返しにくい時は、はさみで皮や筋を切ります。
4 ひっくり返せた鶏肉から1のボウルに入れていき、全て入ったら全体にAがからむように混ぜ、そのまま冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
5 フライパンか鍋にサラダ油を入れて火にかけ、180度に熱したら、バットに片栗粉を入れ、鶏肉に片栗粉をまぶし、丸めた部分が広がらないようギュッと手で丸めながら油の中に入れていきます。
6 ゆっくりじっくりとひっくり返しながら10〜15分間揚げたら、キッチンペーパーの上にあげます。食べる時は、骨の部分にアルミホイルをかぶせれば手が汚れません。