ドイツ風☆クリスマスのシュトーレン☆ レシピ・作り方
材料（1本人分）
- 強力粉 250g
- ドライイースト 小さじ2
- A.卵 1個
- A.牛乳 100ml
- A.砂糖 大さじ2
- A.塩 小さじ1
- A.バター 大さじ2
- B.ドライフルーツ 50g
- B.くるみ 50g
- はちみつ 大さじ2
- 粉砂糖 大さじ3
作り方
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1
パン生地はホームベーカリーで作ります。Aを入れて上から強力粉を入れ、さらに上からドライイーストを入れたら「生地作り」コース、具入れブザーが鳴ったらBを入れ、一次発酵まで済ませます。
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2
クッキングシートの上に1の生地をのせ、麺棒で30cm×20cmくらいに伸ばしたら、少しずらして半分に折り畳みます。(粘つく場合は少量の薄力粉で打粉をしてください)
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3
クッキングシートごと天板にのせ、ラップをして二次発酵 40度で40分。ひとまわり大きく膨らめばok。
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4
予熱したオーブンで、180度で30分間焼きます。オーブンから取り出し荒熱が取れたら、ハケで表面にはちみつを塗ります。
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5
茶こしで粉砂糖をたっぷりとかければ出来上がりです。薄くスライスして召しあがれ。ドイツでは、薄くスライスしたものを1日1枚づつ食べてクリスマスを待つそうです U^ェ^U
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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