鴨鍋☆ネギ白菜たっぷり☆シメは雑炊や蕎麦で レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
白いネギは斜め薄切りに、白菜は大きければ縦半分に切った後ざく切りに、エノキ茸は石づきを切り落として大きめにほぐし、鴨肉は薄切りにします。
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2
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら白菜の芯の部分から入れ、後は順番に1の具材を入れていき、最後に豆腐を手のひらの上で大きめに切り分けて入れます。鴨肉に火が通れば出来上がりです。
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3
シメは雑炊。出汁が多い場合は捨て、ご飯を入れてほぐし1分間煮たら、溶き卵を回し入れ1回だけ混ぜて火を止め、蓋をして30秒間蒸らせば出来上がり。揉み海苔と青ネギを散らして召しあがれ。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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