中華料理屋の味☆ムーシーロー☆卵と木クラゲと豚肉 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
きくらげを戻します。ボウルにたっぷりの水と、きくらげを入れ、そのまま1時間放置します。きくらげが3倍くらいに膨らんだら、水気をきって一口大に切っておきます。
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2
もやしはザルにあけてザッと洗っておきます。にんじんは薄切りにした後、5mmの細切りに、玉ねぎは薄切りに、キャベツはザクザクと細めに切ります。にんにくはみじん切りにします。
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3
豚肉は大きければ一口大に切り、酒をまぶして揉み込んだ後、片栗粉もまぶして揉み込んでおきます。別の容器にBを合わせて混ぜておきます。
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4
ボウルに牛乳と卵を割り入れ箸でよく混ぜたら、フライパンにサラダ油小さじ1をしいて中火にかけ、熱々になったら溶き卵を流し入れ、箸でザザッと混ぜて大きめの炒り卵にしてボウルに戻します。
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5
同じフライパンに、にんにくとサラダ油小さじ1を入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、にんじん、きくらげ、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらキャベツを入れ、最後にもやしを入れます
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6
キャベツがしんなりとして、もやしのシャキシャキ感が残るくらいで4を戻し入れ、Bを入れて塩、こしょうで調味し、最後に香り付けでごま油を回し入れ、全体が混ざったら火を止めます。
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7
器に盛り、フライパンの底の汁もたっぷりとかけて召しあがれ。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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