アップルジンジャーポークソテー☆りんごジュースでレシピ・作り方

Name: アップルジンジャーポークソテー☆りんごジュースで
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロース肉カツ、ステーキ用 2枚; 塩 少々; 黒こしょう 少々; 小麦粉 大さじ2; サラダ油 大さじ1; A.りんごジュース 100ml; A.白ワイン 50ml; A.しょうがのすりおろし 1片; A.しょうがの千切り 1片; A.にんにくすりおろし 1片; A.しょうゆ 小さじ1; バター 大さじ1; グリーンサラダ お好みで

約10分
300円前後

balletmom

りんごと豚肉の相性は抜群♪( ´▽｀)今日は簡単にりんごジュースで作ります☆

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

豚ロース肉カツ、ステーキ用 2枚
塩少々
黒こしょう少々
小麦粉大さじ2
サラダ油大さじ1
A.りんごジュース 100ml
A.白ワイン 50ml
A.しょうがのすりおろし 1片
A.しょうがの千切り 1片
A.にんにくすりおろし 1片
A.しょうゆ小さじ1
バター大さじ1
グリーンサラダお好みで

作り方

1 包丁で、豚肉の外側の脂身部分に2cm間隔で深さ5mmの切り目を入れ、上下を返して互い違いになるよう同様に切れ目を入れ、脂身と赤身の間にも切れ目を入れたら、片面に塩、こしょうをします
2 ナイロン袋に小麦粉を入れ、1も入れたら、手でまんべんなく豚肉に小麦粉をはたきつけ、余分な小麦粉をはたき落としたら、サラダ油をしいたフライパンに並べ入れます。
3 2を中火にかけ、3分間ほど焼いて焼き色を付けたら、ひっくり返して裏面は2分間焼き、火を止めて余熱で中まで火を通します。肉を焼いている間にAを合わせておきます。
4 豚肉をいったん取り出し、キッチンペーパーでフライパンをさっと拭いたら、Aを入れて煮たたせ、バターも入れて溶かし混ぜ、少しとろみがついたら豚肉を戻し、ソースを両面にからめます。
5 器に持ってソースをたっぷりとかけ、お好みでグリーンサラダを添えて召しあがれ。