ブリとなすの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶりは一口大に切り、片栗粉をまぶす
2. 2 なすも1口大に切り、火が通りやすいように切れ目を入れる
3. 3 鍋に油を3cm程度入れ、まずぶりを揚げ焼きにする
4. 4 ぶりに火が通ったらフライパンからあげて、油を切る
5. 5 そのままのフライパンでナスを揚げ焼きにする
6. 6 火が通って柔らかくなったらなすも油を切る
7. 7 鍋に大根おろし、めんつゆ、水を入れて火にかける
8. 8 沸騰はしない程度にあったまったら、そこにぶりとナスをいれて完成。