うなぎ定食♥️本日の献立はこれで決まり♥️絶品♥️ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰻蒲焼きの表面のタレを洗い流すように、水で洗う。
   洗った鰻蒲焼きの水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
2. 2 フライパンに手順１の鰻蒲焼きを並べて、酒を全体にふりかけて、中火にかける。
   沸々としてきたら、蓋をして２分蒸し焼きにする。
3. 3 ～肝吸いのレシピ～　１段階目
   鰻の肝をよく洗い、塩をパラリと振りかけて、サッと湯通しして冷ます。
4. 4 ～肝吸いのレシピ～　２段階目
   肝吸いを入れるお好みの器に、白だしと手順３を入れて、熱湯を注ぐ。
   醤油を加えて混ぜ合わせて、みつばをトッピングして鰻肝吸いの完成(*´ω｀*)

   

5. 5 鰻丼を盛り付けるお好きな器に、ご飯をのせて手順２の鰻蒲焼きをのせる。
   蒲焼きのたれをかけて鰻丼の完成(*σ>∀<)σ

   

6. 6 漬け物を入れるお好きなお皿に漬け物を入れる。
   
   きゅうりの糠漬けと、たくわんと、白菜の塩麹漬けを今回は添えました。さっぱりしていて美味しいです(^○^)

   

7. 7 手順４、手順５、手順６を食卓に並べて、ウキウキしながら、いただきまーーーす♥️
   
   至福の一時をご堪能下さいませ(*σ>∀<)σ