厚揚げの味噌田楽 レシピ・作り方

厚揚げの味噌田楽
  • 約15分
田吾作ちゃん
田吾作ちゃん
簡単お酒のアテに

材料(2〜3人分)

  • 厚揚げ 1パック
  • 味噌 大さじ4
  • 砂糖 大さじ6
  • 大さじ3
  • みりん 大さじ1.5
  • 豆板醤 小さじ1
  • いりごま 少々

作り方

  1. 1 みそ、砂糖、酒、みりん、豆板醤を鍋に入れて煮詰める。辛いのが苦手な方は豆板醤は抜いてください。
  2. 2 厚揚げを食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き目がつくまで焼く。
  3. 3 厚揚げに味噌を塗り、いりごまをかけて完成。

きっかけ

ふろふき大根を作った時に余った味噌を使いました。

おいしくなるコツ

味噌は赤味噌がおすすめです。味噌だれは多めに作っておくと、ふろふき大根や、茄子、きゅうり、いろいろなものに合わせられます。

  • レシピID:1080024829
  • 公開日:2020/05/24
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