手作り☆いちごジャム☆美味しさ格別！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちご１パック（３００ｇ）のヘタを取って洗います。

   

2. 2 いちごを小鍋に入れ、砂糖を入れて混ぜてからめます。そのまま2時間置いたら、レモン汁を加えて混ぜます。

   

3. 3 ２を強火にかけます。水分がふつふつと沸騰したら弱火にし、アクを取りながら15分間煮詰めます。

   

4. 4 いちごを煮詰めている間に、瓶と蓋を熱湯消毒します。お湯を沸かして沸騰したら、ザッとかければOK。

   

5. 5 ４の瓶はサッと水気を払って（タオルで拭かないように！雑菌が付きます）煮詰めたいちごを熱々のうちに汁ごと瓶に入れて蓋を閉めます。荒熱が取れたら、冷蔵庫で保存してください。