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天体親子丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏胸肉

    100g

  • 甘酒

    大さじ2

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 出汁

    150ml

  • 醤油

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 3個

  • 山椒

    10つぶ

  • ネギ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
天体親子丼
  • 100円以下

真ん中にぷっくり卵黄を乗せた、親子丼です
君の周りには星をイメージした山椒の実を丸々乗せました

作り方

  • 1

    ・鶏胸肉を一口大に切り、甘酒で揉み込む

  • 2

    ・玉ねぎをくし切りにする

  • 3

    ・フライパンに玉ねぎ、出汁、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて軽く煮る

  • 4

    ・鶏肉を加えて火を止め、蓋をして5分ほどおく

  • 5

    ・卵白3個と卵黄1個をとく

  • 6

    ・4に火をつけて、といた卵の半分を入れて火を通す

  • 7

    ・火が通ったら残りの半分を入れて火を消して蓋を閉め3分置いておく

  • 8

    ・丼にご飯を盛り付け、7をのせる

  • 9

    ・卵黄、山椒、ネギを添えたら完成

きっかけ

いい卵が届いたので

おいしくなるコツ

卵は白身を切るようにして、黄身と混ぜすぎないようにしてください

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
夏(6月~8月) > 十五夜・お月見
料理:
卵料理 > その他の卵料理
料理:
ご飯もの > 丼物 > 玉子丼
料理:
卵料理 > 半熟卵

レシピID: 1080021603

公開日:2019.12.03

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