大皿メニュー!だし巻き卵の大根おろしあんかけ レシピ・作り方

大皿メニュー!だし巻き卵の大根おろしあんかけ
  • 約15分
  • 500円前後
toytoy*saori2005
toytoy*saori2005
ホームパーティーやお誕生日会などに大好評のビッグだし巻き卵です。いつものだし巻き卵が大きくなりとろーりあんかけをかけるだけでめちゃくちゃ喜ばれます。

材料(10人分)

  • 8こ
  • 白だし 大さじ1
  • みりん お玉1
  • お玉1
  • オリーブオイル 大さじ2~3
  • 大根おろし がっつり1つかみほど
  • 大葉 10枚ほど
  • *とろみあん用 水 1カップほど
  • *麺つゆ 大さじ1~2
  • *水溶き片栗粉 大さじ1~2

作り方

  1. 1 小鍋に水、麺つゆ、水溶き片栗粉でとろみあんを作る。
  2. 2 大根をおろし、大座を千切りにしておく。
  3. 3 大き目のボウルに卵、白だし、みりん、水を全て入れしっかりよく混ぜ合わせる。
  4. 4 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1の半量を流し入れオムレツを作る要領でお箸でくるくる卵をゆっくりまとめる。
  5. 5 2が半熟になったら残りの卵を加え、形を整えながらオムレツ型にまとめるように焼く。
  6. 6 大皿に焼けただしまき卵を!食べやすいサイズに切っておき、上から熱々のとろみあんをかける。
  7. 7 大根おろしと大葉をのせてできあがり!

きっかけ

胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

できればお客様が来る直前で焼き熱々のとろみあんかけをかけると喜ばれます。もしくはあんかけだけ直前にかけてもOK!大葉のかわりに三つ葉や刻みのりでもOKです。簡単おもてなし料理におすすめです。

  • レシピID:1080021460
  • 公開日:2019/10/28

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カテゴリ
パーティー料理・ホームパーティ胃に優しい・消化に良い料理簡単おせち料理簡単おもてなし料理だし巻き卵・卵焼き
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大皿 パーティー 卵焼き 持ち寄り 居酒屋メニュー
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つくったよレポート(5件)

  • Tommmmy
    Tommmmy
    2021/01/28 21:44
    大皿メニュー!だし巻き卵の大根おろしあんかけ
    大葉がなかったので小葱で代用しました。あんかけが新鮮で、いつものだし巻きが大変身でした!美味しかったです♪
  • Chakori
    Chakori
    2021/01/16 20:27
    大皿メニュー!だし巻き卵の大根おろしあんかけ
    だし巻き卵だけでも美味しいのに、あんまでかかり贅沢な一品でした。美味しかったです。おおばが無かったので、ねきを代用しました。次回はおおぱ使いたいと思います。
  • kazehu05
    kazehu05
    2021/01/13 20:11
    大皿メニュー!だし巻き卵の大根おろしあんかけ
    半量で作りました。とても美味しかったです!次は大葉ものせて食べたいと思います♪
  • mako6
    mako6
    2020/09/07 19:38
    大皿メニュー!だし巻き卵の大根おろしあんかけ
    夕飯の一品に半量で作りました。
    簡単に作れて美味しかったです!
    ご馳走さまでした(*^^*)

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.01.08 12:44

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月14日(火)のPickupレシピコーナーに、saori2005さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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