秋☆牛肉と青梗菜とエリンギのオイスター炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
balletmom
こってりとオイスターソースで味付けをした牛肉と、秋野菜のシャキシャキ青梗菜（チンゲンサイ）のハーモニー(*'▽')薄切りしょうがも美味しさの秘訣です♪
材料（3~4人分）
作り方
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1
青梗菜は1枚づつ外して綺麗に洗い、横に3等分に切ります。エリンギは大きければ横半分に切り、さらに縦に半分に切った後、それぞれを縦３～４等分に切ります。しょうがは薄切りにします。
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2
牛肉は一口大に切り、Bをもみ込んだ後、下味用の片栗粉をまぶします。Aを混ぜ合わせておきます。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、青梗菜の茎の部分、エリンギ、しょうがを入れます。
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3
真ん中を空けて牛肉を入れ、炒めます。牛肉の色が変わってから全体を混ぜます。最後に青梗菜の葉の部分を入れて混ぜ、しんなりとしたらAを入れて混ぜ、最後にごま油をまわしかけます。
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4
塩、こしょうで味を整えたら、出来上がりです。
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こぱんだくん2020/02/03 22:54
美味しくできました！
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