夏☆ズッキーニのフライ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
材料(4本人分)
作り方
- 1 ズッキーニはヘタを切り落として縦半分に切り、それぞれをさらに縦半分に切ったら、小麦粉をはたきつけ、卵をわりほぐした溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
- 2 フライパンにサラダ油を入れて190度に熱し、1を入れて揚げていきます。全体がこんがりとキツネ色になったら、キッチンペーパーなどの上にあげます。
- 3 とんかつソースなどのお好きなソースをかけたり、タルタルソースをかけたり、塩だけでも美味しいです。
きっかけ
アメリカのステーキハウスの付け合わせで出てきたズッキーニのフライが美味しくて、真似をして作ってみました☆
おいしくなるコツ
ズッキーニに衣をつける時にはじきやすいので、指で小麦粉や溶き卵をこすりつけるように塗りつけてください。190度はパン粉を一粒入れた時→少し沈んでから上がってくる。沈んでなかなか上がってこない→温度が低い、沈まず表面でパッと散る→温度が高い
- レシピID:1080020764
- 公開日:2019/07/23
関連情報
- 料理名
- 夏☆ズッキーニのフライ
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