バター香る♪ 鮭のホイル焼きちゃんちゃん焼き風レシピ・作り方

Name: バター香る♪ 鮭のホイル焼き ちゃんちゃん焼き風
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 生鮭 2切れ; キャベツ 2枚〜; にんじん 1/4本〜; えのき 1/2パック〜; ピーマン 1個〜; 味噌 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; バター 10g; サラダ油(アルミホイルに塗る用) 少量; 水(フライパン用) 50〜100mL

約30分
300円前後

ゆいぴ〜mama

いつものホイル焼きに飽きたら！みそ味だけど、醤油バターのおかげで飽きずに最後までペロリといけます♪

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

生鮭 2切れ
キャベツ 2枚〜
にんじん 1/4本〜
えのき 1/2パック〜
ピーマン 1個〜
味噌大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1/2
酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2
バター 10g
サラダ油(アルミホイルに塗る用) 少量
水(フライパン用) 50〜100mL

作り方

1 野菜を切ります。量も切り方もお好みで。オススメは、キャベツはざく切り、にんじんは薄切り、えのきは半分にカット、ピーマンは細切りです。キャベツは多すぎるくらいがちょうどいいです。
2 アルミホイルを2枚用意し(30〜40センチ程度)、それぞれ手前の具をのせるあたりにサラダ油を薄く塗ります。
3 油を塗ったあたりにキャベツを敷き、その上に生鮭をのせ、さらににんじん、えのき、ピーマンをのせます。
4 バター以外の調味料を全て混ぜ、3に全体的にかけます。溢れそうな場合はアルミホイルのふちを上に折り曲げて下さい。最後にバターを一番上の中央にのせます。
5 アルミホイルの奥側の端を手前の端に合わせ、くるくると巻きながらしっかり閉じます。両サイドも同様に閉じ、さらに四隅も1〜2回くるくると巻いて全体的に丸っこく包めたら準備完了です。
6 フライパンに二つのホイル包みを並べておき、50〜100mL程度の水を入れ、蓋をして10〜15分中火で蒸し焼きにしたら完成です！
7 ＊焼き時間は野菜の量や生鮭の厚みによって調整して下さい。
＊できあがりの目安は、ふっくらとアルミがふくらみ、美味しい香りがしてきた頃です。