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旨旨☆よだれ鶏☆辛くない レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏むね肉

    2枚

  • A.しょうがの皮

    2片

  • A.ネギの青い部分

    5cm

  • A.塩

    小さじ2

  • A.酒

    大さじ2

  • B.鶏のゆで汁

    大さじ2

  • B.しょうゆ

    大さじ2

  • B.ポン酢

    大さじ1

  • B.ごま油

    大さじ1

  • B.山椒の粉

    3かけ

  • B.一味唐辛子

    1かけ

  • B.しょうがのすりおろし

    2片

  • B.にんにくすりおろし

    1片

  • B.塩、こしょう

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
旨旨☆よだれ鶏☆辛くない
  • 300円前後

辛いものが苦手な家族のために、辛くないよだれ鶏を作ってみました(#^^#)ヤミツキになる美味しさです☆

作り方

  • 1

    鍋に鶏むね肉とAを入れ、ひたひたに水を入れて強火にかけます。沸騰したら中火~弱火にして、コトコトと10分間茹で、火を止めて20分間そのまま放置し、中まで火を通します。

  • 2

    1の鶏むね肉を取り出して1~2cm幅に切り、よく混ぜ合わせたBをかければ出来上がりです。

  • 3

    鶏のお出汁と、お出汁を使った調理例をアップしました→レシピID:1080020604
    写真は鶏のお出汁を使っただし巻き玉子です。

きっかけ

雑誌に掲載されていたレシピを、辛くないようアレンジして作ってみました☆

おいしくなるコツ

鶏の茹で汁は捨てずに冷やしておいて、次の日のスープや、そばやうどんの出汁として使ってください。付け合わせには、水菜のざく切り、グリーンサラダ、青ネギの小口切りなどが合います。

レシピID: 1080020094

公開日:2019.05.17

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.06.01

    しっとり柔らかくてとてもおいしかったです。大好評でした。

    うわー!肉厚でとっても美味しそうですね♪本当によだれが出ちゃいました( ´▽`)つくレポありがとうございます!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
旨旨☆よだれ鶏☆辛くない
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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