旨旨☆よだれ鶏☆辛くない レシピ・作り方

旨旨☆よだれ鶏☆辛くない
  • 約30分
  • 300円前後
balletmom
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辛いものが苦手な家族のために、辛くないよだれ鶏を作ってみました(#^^#)ヤミツキになる美味しさです☆

材料(4人分)

  • 鶏むね肉 2枚
  • A.しょうがの皮 2片
  • A.ネギの青い部分 5cm
  • A.塩 小さじ2
  • A.酒 大さじ2
  • B.鶏のゆで汁 大さじ2
  • B.しょうゆ 大さじ2
  • B.ポン酢 大さじ1
  • B.ごま油 大さじ1
  • B.山椒の粉 3かけ
  • B.一味唐辛子 1かけ
  • B.しょうがのすりおろし 2片
  • B.にんにくすりおろし 1片
  • B.塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1 鍋に鶏むね肉とAを入れ、ひたひたに水を入れて強火にかけます。沸騰したら中火~弱火にして、コトコトと10分間茹で、火を止めて20分間そのまま放置し、中まで火を通します。
  2. 2 1の鶏むね肉を取り出して1~2cm幅に切り、よく混ぜ合わせたBをかければ出来上がりです。
  3. 3 鶏のお出汁と、お出汁を使った調理例をアップしました→レシピID:1080020604
    写真は鶏のお出汁を使っただし巻き玉子です。

きっかけ

雑誌に掲載されていたレシピを、辛くないようアレンジして作ってみました☆

おいしくなるコツ

鶏の茹で汁は捨てずに冷やしておいて、次の日のスープや、そばやうどんの出汁として使ってください。付け合わせには、水菜のざく切り、グリーンサラダ、青ネギの小口切りなどが合います。

  • レシピID:1080020094
  • 公開日:2019/05/17

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カテゴリ
蒸し鶏ビールに合うおつまみ夕食の献立(晩御飯)鶏むね肉鶏ハム
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ヘルシー 節約 ダイエット おもてなし
料理名
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つくったよレポート(1件)

  • sakoto2015
    sakoto2015
    2020/06/01 06:20
    旨旨☆よだれ鶏☆辛くない
    しっとり柔らかくてとてもおいしかったです。大好評でした。

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