塩豚風ポトフ☆ほったらかし温か煮込みスープ レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
作り方
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1
出汁は、ブイヨンやチキンスープの素など、洋風のものが合いますが、なければかつおや昆布の和風出汁でもok。今日は、だし蔵の野菜スープの素で出汁をとりました。
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2
１の出汁に白ワインを加え、皮をむいて乱切りにしたにんじん、頭とお尻を切り落として皮をむいた丸ごと玉ねぎ、スペアリブを入れて強火にかけます。
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3
じゃがいもは皮をむいて大き目に切り、水にさらした後、水を捨てておきます。キャベツは芯を残して縦に2等分します。
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4
２が沸騰したら、アクを取って弱火にし、蓋をして1時間30分コトコトと煮込みます。再び蓋を開け、脂身が浮いていたら取り除き、３とめんつゆ、塩を入れて、さらに30分間煮込みます。
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5
器に盛り、飾り用の葉物（クレソン、水菜、茹でた小松菜など）をあしらい、仕上げにこしょうをかけたら、辛子を添えて召し上がれ。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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