鮭のムニエル☆カリカリ香ばしい レシピ・作り方
材料（３人分）
- 生秋鮭 ３切れ
- 塩 小さじ１
- 小麦粉 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ２
- レモン（又はライム、すだち、かぼすなど） ３切れ
作り方
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1
生秋鮭に塩をふり、冷蔵庫にに１時間置きます。こうすることで下味をつけ、余分な水分や臭みを出します。
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2
１の表面に出た水分をキッチンペーパーで拭き、小麦粉をまんべんなくまぶして、余分な粉をはたきます。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、２を皮目から入れて、カリッと焦げ目がつくまで焼きます。ひっくり返しながら、裏面、側面にも焼き色を付けていきます。
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4
蓋をして火を止め、余熱で中まで火を通せば出来上がりです（３分間くらい）。レモンをたっぷり絞って召し上がれ。タルタルソースもよく合います。
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- 料理名
- 鮭のムニエル☆カリカリ香ばしい
balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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ぽのぽ2023/10/03 00:08
美味しかったです♪有難うございます！
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