我が家の大阪風お好み焼き☆ふわふわ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肉こま切れ ２００ｇ
- キャベツ １/４個
- 青ネギ ３本
- 長芋 ２００ｇ
- 卵 ２個
- 小麦粉（又はお好み焼き粉） ２カップ
- 水 １カップ
- 紅しょうが（しょうが甘酢漬け）みじん切り 大さじ１
- サラダ油 小さじ１
- お好み焼きソース 大さじ４
- マヨネーズ お好みで
- かつお節 お好みで
- 青のり お好みで
作り方
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1
キャベツはみじん切りにし、青ネギは小口切りにします。
-
2
豚肉こま切れは一口大に切ります。長芋はすりおろします。
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3
ボウルに、１，２、卵、小麦粉、水、紅しょうがを入れて、よく混ぜます。
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4
ホットプレート又はフライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、３を入れて片面１０分間焼きます。あまり平べったくしないで、こんもりと高さを出して、３～４個に分けて焼きます。
-
5
ひっくり返して裏面も１０分間焼きます。焼き色の様子をみながら火加減に注意し、中火～弱火で焼いていきます。上からヘラで押さえつけないように。
-
6
試しに箸で中をほじってみて、もし生焼けならさらに３～５分焼きます。それぞれを皿に取り、お好み焼きソースを塗って、マヨネーズ、かつお節、青のりをかければ、出来上がりです。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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4 件
つくったよレポート（4件）
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みーちゃん69142022/03/25 00:00
すりおろした長芋がたっぷり入っているので、なめらかなお好み焼きですね！
押し付けないので、ふっくらと焼きあがっていて、美味しくいただきました♪ -
ずぼらでも手作りごはん2021/07/11 19:01
山芋たっぷりでとろとろ、じっくり焼くレシピでキャベツも美味しかったです。 -
かえるかえる382018/10/05 20:47
美味しくできました(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ご馳走様でした♡ -
ぶなしめじ06092018/09/18 05:06
長芋たっぷりでふわふわ♪おいしいですね！ありがとうございました♪
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