炊飯器でもちもち！米粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用したお米の粉です。
   NAMISATOのお米の粉
   強力粉入り
   です。

   

2. 2 ★の材料を計量してボールに入れ、軽く混ぜたら牛乳を加えて捏ねていきます。
   (湿度によって固さが変わるので、牛乳は様子を見ながら加えてください！)

   

3. 3 ある程度混ざったところでバターを加えます。
   20分ほどなめらかになるまで根気強く混ぜます！

   

4. 4 なめらかになったらラップでくるみ、15分ほどねかせます。

   

5. 5 1.5倍くらいの大きさになったら、５等分にし、丸めてまたラップをしてまた15分ねかせます。

   

6. 6 ここでついに炊飯器にセットします！
   手にサラダ油をつけて生地にまんべんなくまぶし、炊飯釜に並べたら保温ボタンを押して、5分たったら保温をオフにしてそのまま20分発酵させます。

   

7. 7 発酵して1.5倍くらいになったのを確認したら、炊飯スイッチをオンします。

   

8. 8 炊飯が終わったら、中まで焼けていることを確認します。
   生地がまだ生焼けの場合は、再び炊飯ボタンを押して焼いてください。

   

9. 9 しっかり焼けていたら炊飯釜を取り出し(タオル等使用して火傷に注意してくださいね!!)パンをひっくり返すように取り出してください。
10. 10 完成★