トロトロが好き♩基本のたこ焼き レシピ・作り方
材料（2(40個)人分）
作り方
-
1
下準備です。
タコはブツ切りに。小さめだと生地感が強く、大きめだとタコの食感が強く感じられます。ネギはみじん切りに。 -
2
生地作りです。
●のものを全て合わせホイッパーで混ぜます。作った時・食べる直前・鉄板に流し込む直前と、都度都度混ぜると薄力粉のダマが無くなっていきます。 -
3
焼きます。
油を引いた鉄板に2の生地→1のタコとネギ→天かす→マヨネーズといれます。ポイントとしてマヨネーズは一穴にタップリ(長さ1.5cmほど)を目安に入れましょう。 - 4 3が焼けてきたら菜箸でクルクルとまわし、お好みの焼き加減で召し上がってください。マヨネーズの油がしみでて外をカリッとさせてくれます。
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