ぷりぷり☆エビマヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビは殻をむき、尻尾も取って、背中に軽く包丁を入れ、背わたを取っておきます。

   

2. 2 鍋にお湯を沸かし、１を入れて30秒間茹で、すぐに冷水に取ります。茹ですぎるとエビが固くなりますので注意☆

   

3. 3 きゅうりは真ん中で半分に切り、さらに縦方向に3等分します。

   

4. 4 ３をさらに縦方向に３等分し、細切りにします。

   

5. 5 きゅうりを全て細切りにしたら、まとめて荒みじん切りにします。

   

6. 6 ボウルにAを入れて混ぜ合わせておきます。水気を切った２と５をボウルに入れ、よく混ぜます。

   

7. 7 洗って一口大に切ったレタス、ベビーリーフ、半分に切ったミニトマトをお皿にしいて、上から乗せるように６を盛り付ければ、出来上がりです。お好みで、さらにマヨネーズをかけて召し上がれ。