紅茶のシフォンケーキ(18cm型用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・耐熱容器に水、紅茶パックの茶葉のみを入れ600wの電子レンジで1分加熱する

   

2. 2 ・卵白を軽くほぐし、砂糖を3回に分けて加えその都度よく混ぜる
   ・ボールをひっくり返しても落ちないくらいまで泡だてたらok

   

3. 3 ・別のボールに卵黄を入れ砂糖40gを2回に分けて加え白くもったりとするまで混ぜる

   

4. 4 ・1を卵黄のボールに入れ泡だて器でよく混ぜ、更に油を加え泡だて器でよく混ぜる

   

5. 5 ・5のボールに振るった小麦粉を入れ泡だて器でだまがなくなるまで混ぜる
   ⚠極力混ぜないように

   

6. 6 ・6に2を1/3加えて均一になるまで泡立て器で混ぜる
   ・残りの2も全て入れゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる

   

7. 7 ・型に流し入れ、180度のオーブン焼きで40分焼く
   ・焼き色がつき焦げそうになったら、アルミホイルをふわっとかぶせる

   

8. 8 ・逆さにして冷ます
   ・冷めたら型から外して完成です
   お疲れ様でした