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卵1個からの 基本のスフレチーズケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料卵1個分人分

  • 国産クリームチーズ

    50g

  • 牛乳

    50ml

  • 1個

  • 砂糖

    20g

  • 小麦粉

    10g

  • マーマレードジャム

    約10g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
卵1個からの  基本のスフレチーズケーキ
  • 300円前後

卵1個(11cm型) 卵2個(14cm型)
卵3個(17cm型) 卵4個(20cm型)
型の大きさに合わせて作る事が可能です
材料は卵1個分の材料です

作り方

  • 1

    ・型の底と側面に合わせてクッキングシートを敷く

    生地が一時的に膨らむので高さを出しておくと良い

  • 2

    ・底が外れる場合は焼く際に湯せんするので水が入らないようにアルミホイルで下から覆う

  • 3

    ・電子レンジに使用できるボールにクリームチーズ、牛乳、砂糖10gを入れラップをして500wで1分加熱する

  • 4

    ・レンジから取り出し、泡立て器でまで合わせ、更に卵黄、小麦粉の順に加えてその都度混ぜ合わせる

  • 5

    ・別のボールに卵白と砂糖10gを入れひっくり返しても落ちないくらいのしっかりとしたメレンゲを作る

  • 6

    ・メレンゲの1/3を4に入れ、泡立て器で全体が混ざるまで混ぜ合わせる

  • 7

    ・混ざったら、ゴムベラに持ち替え、残りのメレンゲを全て入れさっくりと切るように混ぜ合わせる

  • 8

    ・型に流し込み、160度のオーブンで30分焼く
    この時、表面が焦げそうになったら、上からアルミホイルをふわっと被せる

  • 9

    ・冷めたら型から外し、マーマレードジャムを塗る
    完成ですお疲れ様でした

きっかけ

母の誕生日に

おいしくなるコツ

焦げそうになったら、上からアルミホイルで被せると焼き色がつくのを阻止できます

レシピID: 1080015697

公開日:2017.03.30

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.05.24

    初めて作りました☺️ 味は美味しかったです。

    お作りいただけて光栄です。
    ツヤがとても綺麗ですね。
    レポートありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.11.30

    旦那の誕生日に作りました!とっても美味しかったです!

    お作りいただけて光栄です
    とても綺麗な焼き色で美味しそうですね
    レポートありがとうございます

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.10.18 16:17

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月21日(土)のPickupレシピコーナーに、ニャンコーヒーさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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