桜カオル シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・卵白を軽く泡だて、砂糖40gを2回に分けて入れ角が立つまで泡だてる

   

2. 2 ・卵黄に砂糖30gを2回に分けて入れ白っぽく持ったりとなるまで泡だてる(気持ち多めに)

   

3. 3 ・水に桜あんと食紅を入れよく混ぜ、2に加え、更に油を入れ混ぜ合わせる

   

4. 4 ・小麦粉を加え、泡だて器で混ぜすぎないように注意しながら混ぜる

   

5. 5 ・メレンゲの1/3を4に加えよく混ぜ合わせ、残りのメレンゲを加えヘラで着るように混ぜる

   

6. 6 ・桜の塩漬けを水で洗い流し塩抜きをする
   ・そこに敷く

   

7. 7 ・生地を流し込み、180度のオーブンで30分焼く
   途中で焦げ色がつきそうになったら、アルミホイルを上からかぶせる

   

8. 8 完成です
   お疲れ様でした