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作り置きおかず！紫キャベツの甘酢漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（5～8人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
作り置きおかず！紫キャベツの甘酢漬け
  • 100円以下

エキゾチックな紫キャベツで作り置き！甘酢漬けのザワークラウトでサラダもお弁当も彩りプラスさせちゃいましょ☆

作り方

  • 1

    ナイロン袋にざく切りした紫キャベツを入れ、塩を加えて全体に混ざるよう数回手もみする。

  • 2

    1へ三温糖、酢を加えて1～2分置いたあとガラスの保存容器へ移して作り置きおかず完成です！

  • 3

    グリーンのお野菜と一緒に。

  • 4

    お弁当のすきまに！彩りプラス！

  • 5

    チキンカツと一緒にサンド！

  • 6

    別の日のお弁当にも。

  • 7

    たっぷりとピクルス風のキャベツサラダに！

きっかけ

私…胃癌で胃全摘手術をしています。術後に国際薬膳食育師取得し、家族と自分自身の健康維持のため胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事＆パパの生活習慣病予防も心掛けています。

おいしくなるコツ

紫キャベツはあまり細かくせずざく切りにする！歯ごたえがあって美味しく感じます（私的に）サンドイッチの具にもおすすめです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン：
お弁当 > 作り置き・冷凍できるおかず
食材：
ソース・調味料・ドレッシング > 発酵食品・発酵調味料 > 酢
料理：
サラダ > 素材で選ぶサラダ > キャベツサラダ
食材：
野菜 > キャベツ

レシピID: 1080015305

公開日：2017.02.06

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.08.14

    簡単にできました！

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    たくさんの中からつくれぽ下さりありがとうございます。ぜひ作り置きの定番にどうぞ(^^)

    お返事を見る

  • 2019.06.29

    程良い甘さでさっぱりとしていて美味しかったです。色が綺麗なので、色々な付き合わせとして重宝しそうですね。常備菜にしておきたいです。

    いいね

    たくさんの中からつくれぽ下さりありがとうございます！紫キャベツ華やかになるのでおすすめです(^^)

    お返事を見る

  • 2019.03.25

    たくさん食べられそうなので多めに作りました！美味しいです！

    いいね

    たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます！ぜひお家おかずの定番にどうぞ(^^)

    お返事を見る

  • 2018.01.29

    たっぷり作りました(*≧∀≦*)今日はお肉の付け合わせでいただきます♡

    いいね

    たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます！いっぱい作ってお家おかずのの定番にどうぞ(^^)

    お返事を見る

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関連情報

料理名
作り置きおかず！紫キャベツの甘酢漬け
料理用途
普段の料理　おもてなし　おつまみ　妊婦さん
関連キーワード
ザワークラウト紫　キャベツ酢漬け癌　食事

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