レモンをギュッ！千切り野菜のヘルシー豚しゃぶ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
toytoy＊saori2005
パパのダイエットメニュー。冷蔵庫にある野菜を千切りに、豚肉を一度湯お洗いしてから余分な脂を落としてお鍋にイン！このひと手間でカロリーダウン＆美味しさアップ！
材料（4〜5人分）
- 豚ロース、薄切り 500g
- 白菜、長野産 1/8こ
- 大根、長野産 5〜8cm
- にんじん、熊本産 1本
- 水菜、福岡産 1束
- 酒、豚肉の下ゆで用 大さじ1ほど
- 酒 全体で大さじ4〜5
- 昆布 5cm×4〜5枚
- ポン酢、ゴマだれ、山椒醤油など 全体で大さじ7〜8杯
- レモン、広島産 1/2こ
作り方
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1
白菜、水菜、にんじんを千切りする。
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2
鍋に湯を沸かし下ゆで用の大さじ1の酒を加え、薄切り豚ロースを湯通しする。
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3
一人鍋に半分水を入れて昆布をたし、軽く沸騰させる。昆布を取り出し、白菜、大根、にんじんを入れて2〜3分ほど一旦蓋をする。
-
4
湯通しした豚肉を3の上にのせて、、、。
-
5
水菜をのせて酒大さじ1程度(1人分)を回しかけ30秒ほど蓋をする。
-
6
食べる直前にレモンをギュッと絞ってどうぞ！
-
7
ポン酢やゴマだれなどお好みで！山椒醤油でピリッと！ただいまコレにはまってめす！
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関連情報
toytoy＊saori2005
florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了！胃無でもしっかり食べる！満足感のあるご飯を食べて免疫力UP！
＊ラクマでtoytoy運営中
http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/
https://www.instagram.com/happy_saori/
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asian05312017/02/02 22:42
たっぷりのお野菜と柔らかい豚ロースが美味しい～！寒い冬にピッタリですね(*^_^*)
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