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定番おつまみ!タコとブロッコリーのガーリック炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • ボイルたこ

    足2本ほど

  • ブロッコリー、徳島産

    1かぶ

  • 粗びきガーリック

    ひとふりほど

  • 岩塩

    1~2ふりほど

  • ブラックペッパー

    1~2ふりほど

  • オリーブオイル

    大さじ1ほど

  • 白ワイン

    小さじ1ほど

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
定番おつまみ!タコとブロッコリーのガーリック炒め
  • 300円前後

定番おつまみ!シンプルな味つけですが…ついついお箸がすすむ~☆冷めても美味しいちょいおかず!作り置きにも◎。

作り方

  • 1

    ブロッコリーを一口サイズに切り固ゆでする。タコもひと口大に切りさっと湯通しする。

  • 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1のブロッコリーとタコを加えて軽く炒め轢きたての岩塩を1~2ふりする。

  • 3

    2へ轢きたてブラックペッパーを1~2回ぱらぱら。粗びきガーリックと白ワインを加えて全体に味付けしたらできあがり。

  • 4

    お皿に盛り付けてどーぞ!

きっかけ

胃癌で胃全摘手術をしています。術後に国際薬膳食育師取得しました。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

ブロッコリーは茹でた後炒めるので、固ゆででストップ!

レシピID: 1080014929

公開日:2017.01.22

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つくったよスタンプ 5件

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  • 櫻子ちゃん
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  • sumiko335
  • miiiiiizuho

つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.08.22

    プチトマトも入れてみました。
    タコ、美味しいですよね。
    業務スーパーで冷凍タコ1kg買ってきたので、挑戦してみました。

    たくさんの中からつくレポ下さりありがとうございます!タコ1キロ〜いろいろ楽しめますね♡

    お返事を見る

  • 2018.11.08

    とても美味しかったです!
    タコもブロッコリーも2セットスーパー置いてなくて品切れだったので、トマトをいれてフレッシュにしてみました!
    またつくります!!

    たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます!ぜひお家おかずの定番にどうぞ(^^)トマト入り美味しそうです!

    お返事を見る

  • 2018.04.25

    お弁当のメインに☆彩りきれい✨で美味しかったです♪

    いつもつくれぽ下さりありがとうございます(^^)お弁当の蓋あけたときに可愛い〜って声が聞こえそうです☆

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  • 2018.04.14

    サヤエンドウも加えてみました。
    緑とタコのコントラストもキレイですね。
    とってもお手軽で美味しかったです。

    たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます!さやいんげん〜シャキッとしていいですね!いっぱい作ってお家おかずのの定番にどうぞ(^^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

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